吾斯塘博依村开班西式面点培训班,15天三河尖矿的职工轻易拿下

 企业信仰     |      2019-11-25 20:07

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1月25日,由工作组协助尉犁县团结乡富强社区举办的中式面点师培训班正式开班,此次培训服务模式由已往老套的“送菜式”服务改为居民群众“点菜式”服务,以居民群众自选喜爱的家庭实用技能培训为主,培训的内容有:面点制作、烹饪制作、家庭庭院花卉种植技术等实用、喜爱的内容。

(通讯员:买热比牙·依布拉音)为提升贫困女性的就业技能、树立女性脱贫自信,2018年3月1日,吾斯塘博依村的西式面点培训班开班了,掀起西式面点学习热潮,此次培训面向家庭主妇,共招收48名学员,培训时间为5天。主要培训软面包、蛋挞、浆面条、饼干、葱油小桃酥等多种西式面点的制作。

为充分发挥“粤菜师傅”工程的辐射带动作用,结合“鹤山所能、龙州所需”,开展“请进来”技能培训,助力龙州打赢脱贫攻坚战。

近日,三河尖矿举办了中式面点师培训班。

培训班为期15天,实行免费培训制,由徐州市总工会特聘请教学经验丰富的王少维师傅进行现场讲解与制作指导。培训内容主要有:基础知识、发酵工艺、营养学知识以及实践制作技术,通过现场教学,学员们掌握了蛋糕、包子、饺子、麻球等多种中式面点制作技术。培训采取现场操作的方式进行,使学员们易学易懂,而且每次课后还可以将所制作的点心带回家,让家人品尝到自己的学习的成果。

培训结束后,进行理论与实操考试,考核合格的学员获得由徐州市人保局职业资格技能鉴定指导中心颁发的初级中式面点师技能证书。来自全矿80余名职工参加了培训。

此次技能培训邀请了巴州库尔勒市仕博技能职业培训学校的2名糕点老师来社区联合举办,培训为期2天,分面点制作理论知识学习和现场手把手教学实践两个阶段,吸引了辖区40多名下岗职工共同参与。学员在专业面点师的指导下,从最基本的揉面、油温掌握等技巧学起。为了让学员掌握更多的实用技艺,专业面点师着重从糕点、麻团、麻花、饼干等中式面点制作入手,并讲解了面点成本核算、食品卫生及营养知识等理论常识。每个居民都乘兴而来,喜颜而归。

培训采取专业烘焙师现场示范教学的方式进行。学员当场配料、当场制作烘焙,遇有问题可以相互讨论,得到第一时间的指导。培训结束后,通过现场考试,老师对学员理论知识掌握程度进行考察,通过试吃,对学员的实践动手能力进行鉴定。合格后,颁发西式面点师初级证书。

5月7日上午,龙州“粤菜师傅”培训班在江门雅图仕职业技术学校正式开班,来自广西崇左市龙州县的学员与本地学员一起开启为期20天的全日制中式面点学习之旅。本次培训班由雅图仕职校选派教学经验丰富的教师授课,采用“理论+实训操作”的培训方式,确保学员在培训中能扎实学到广式面点制作技术。

通过社区举办的此次技能培训,旨在提高失业人员的技能,拓宽就业渠道和体现自我价值,为今后创业之路创造更多机会。学员也纷纷表示,这样的培训班非常喜欢,不仅为就业打下基础,而且能在闲暇之余露上一手,增添生活乐趣。

花样繁多,精致可口的美食不仅可以丰富家庭餐桌,而且大大激发了学员们的创业热情。

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学员图尼沙汗表示:掌握了简单的烘焙技术,不仅可以亲自动手为心爱人做一份点心,更是提高了自信心,不论以后继续做家庭主妇或创业,都有了足够的底气。

培训班学员开班仪式留影

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助教在指导学员实操

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学员们在认真练习

培训结束后,学员可根据实际选考中式面点师初级资格证或广式点心制作专项证书,为今后回原籍或在鹤山从事餐饮行业打下技术基础,实现一人就业、全家脱贫。

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